Dieta pro pankreatitidy u dospělých


Při léčbě chronické pankreatitidy stravy hraje klíčovou roli, protože sekrece pankreatu přímo souvisí s příjmem potravy. Různé potraviny mají různé účinky na úroveň sekrece, takzvané "sokohonnoe" potravina dramaticky stimuluje tvorbu pankreatické šťávy. A my potřebujeme lékařskou výživu pankreatitidy - nedráždí bolest žláza, ale spíše pomáhá normalizovat své funkce.


Terapeutická strava pro pankreatitidy u dospělých jmenovaných lékař v závislosti na závažnosti onemocnění (existují rozdíly). Hlavní klasické stravě číslo 5 s pankreatitidou a onemocnění jater je základ, se zaměřuje na kalorický obsah 3000 kcal za den, vztaženo na 100 g bílkovin, 80 g tuku, 450 g sacharidů až 2 litry tekutiny. Potraviny frakční, 5-6 krát, malé porce teplého jídla. Existují dvě varianty terapeutické stravy pro pankreatitidy: 1 volba je předepsán pro akutní pankreatitidy nebo exacerbace chronické; Možnost 2 podávat bez exacerbací.


Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy (1 možnost) je velmi nízký obsah kalorií, 1500 kcal za den, na základě 80 g bílkovin, 50 g tuku a méně na 200 g sacharidů. Kapalina není omezen. Potraviny frakční, malé porce teplé, vařené, semi-tekuté formě. Sparing strava, kaše vyloučeny hrubé vlákniny, extrakty (vývar), které stimulují sekreci trávicích šťáv a potravin, plynu tváření. Ani horký, ani studený, je - nemohou pít, jen teplo. Pokrmy jsou připravovány ve formě pyré, pěny, návěsů obilovin a polévek na vodě (bez masa, ryb nebo houbové živné půdy). Mléko je omezena nebo vyloučena. Dieta při exacerbaci chronické pankreatitidy neobsahují žádné ovoce a zeleniny v syrovém stavu, a chléb.

V akutní fázi lékař vybere jednotlivé jídlo pro pacienty, s ohledem na jeho stav a stupeň poškození slinivky. S zlepšení stravy expandovat. Potravinářská pšenice je zavedena pouze šedý, 1 ks na 1 jídlo. Výjimka z bílého chleba, koláče, pečivo, ale i černého žitného chleba s koriandrem a jiných přísad je konstantní a mimo exacerbace. Pokud žádný z jednotlivých omezení, pak použijte potraviny povolené dieta číslo 5 v pankreatitidy. Seznam obsahuje libové maso a ryby, drůbež otrhaný v vařené nebo pečené formě. Droby (játra, ledviny, plíce) se nedoporučuje (pouze se souhlasem lékaře). Vzhledem k tomu, proteinu misky žádoucí použít sýr nebo mísy s ním. Tuky jsou především rostlinné oleje - slunečnicový a olivový jsou povoleny trochu másla.

Základ terapeutické stravy pro pankreatitidy by měly vegetariánské polévky a lehká jídla semifinále na vodě. Můžete vařit polévky, polévky, polévky, polévky, obiloviny a zeleninu. Významnou námitkou je, že nebude smažit salát polévku a přidejte kořeny a oleje přímo v pánvi. Kashi - míza z ovesných vloček (ovesných vloček), pohanky a dalších obilovin jsou velmi užitečné, musí často zahrnují nabídka se může lišit v jejich tvaroh, zelenina, vařené sušené ovoce nebo sušené švestky, a - vařený vaječný žloutek. Díky dobré odolnosti lze přidat obilovin mléko, smetanu, zakysanou smetanou. Těstoviny se vaří, nebo aby byly rendlíky. Omáčky a omáčku je připraven v Zeleninový vývar, smetana nebo mléko, sladkou omáčkou - bobulí.

Zelenina je užitečné zejména řepa, mrkev a dýně - jsou přidány do polévky, vařené, drcené na pyré nebo pečené. Nízkotučné sýry jsou povoleny mírné v malých množstvích, kopr a petržel, salát. Koření můžete použít skořici, vanilku. Med a džem je povoleno v omezeném množství. Nápoje jsou připravovány s ne příliš kyselé plody, šípky, sušené ovoce. Povolení je slabý čaj a káva.