Dieta pro onemocnění slinivky břišní


Slinivka břišní - důležitý orgán váš trávicí systém. Nachází se v oblasti břicha, za žaludkem. Anatomicky tělo se skládá z hlavy, tělo a ocas.

Funkčně, slinivka je rozdělen do dvou částí: vnější a vnutrysekretornuyu. První produkuje trávicí enzymy, které jsou přijímány zvláštním kanálem do střeva. Druhý syntetizuje hormony inzulin a glukagon, uvolňuje přímo do krevního řečiště.


Aniž bychom se detailů, všechny funkce pankreatu může být rozdělena do dvou skupin. Její exokrinní část poskytuje trávení potravy v zažívacím traktu. Endokrinní část reguluje metabolismus sacharidů. Tyto funkce jsou porušena dvou nejběžnějších onemocnění slinivky břišní - prvního typu diabetu a chronické pankreatitidy.


Diabetes prvního typu

V diabetu je porážka, a jako výsledek, dysfunkce vnutrysekretornoy slinivky břišní. Podstata onemocnění spočívá v absolutním nedostatkem inzulínu a chronické hyperglykemie - zvýšení hladiny glukózy v krvi. Slinivka již není schopen produkovat inzulín, takže pacienti vykazovali celoživotní substituční terapie. V současné době, diabetes nelze vyléčit.

Všichni pacienti vykazovali dieta s nízkým obsahem sacharidů v potravinách - tabulka №9 na Pevzneru. Potraviny, které obsahují velké množství glukózy jsou eliminovány ze stravy úplně. Jednoduché sacharidy jsou rychle vstřebává, což vede k rychlému a signifikantnímu zvýšení hladiny cukru v krvi. U pacientů s diabetem, tělo nedokáže produkovat inzulín, použití těchto výrobků v kontextu nedostatečné léčby ohrožují rozvoj kómatu.

Vyloučeny ze stravy produktů:
• cukroví;
• cukru;
• banány;
• zmrzlina;
• sladké rohlíky;
• jam;
• sladké šťávy;
• oplatky, marshmallows, želé a jiných cukrovinek.

Omezená spotřeba komplexních sacharidů a tuků. Obsah bílkovin v potravě by se měla zvýšit, protože pacienti s diabetem se doporučuje použít následující produkty:

• libové maso: hovězí, krůtí, kuřecí,
• libové ryby;
• Rybí konzervy v omáčce z rajských jablk;
• vejce;
• mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku.

Jídlo je omezena na 2300 kcal / den. Místo toho, aby je povoleno používat produkty, které jsou založeny sladidla sladkosti. Limited soli a cholesterolu-bohaté potraviny (živočišné tuky). Pacientce se doporučuje používat velké množství ovoce a zeleniny. Koření, sůl, smažené omezení potravy.

Chronická pankreatitis

Chronická pankreatitida ovlivňuje exokrinní (vneshnesekretornaya) slinivky břišní, což vede k narušení jeho funkce a trávení. Toto onemocnění vede k nevratným změnám ve struktuře těla. Příčiny chronické pankreatitidy jsou velmi vůdčí roli následující faktory:

• pravidelné zneužívání alkoholu;
• častá konzumace tučných jídel;
• žlučové kameny;
• kouření;
• častý stres;
• mechanické poškození slinivky břišní (trauma, operace).

Pro léčbu chronické pankreatitidy, kromě léků a trávicí enzymy substituční terapii, předepsanou dietu - Tabulka №4 na Pevzneru. Jeho podstata spočívá v prvé řadě v dělené stravy (5-6krát denně), která podporuje "vykládání" slinivky břišní. Za druhé, se doporučuje použít práškový potraviny, které umožňuje, aby tělo strávit jej pomocí méně enzymů. Za třetí, změnou složení potraviny.

Proveditelnost omezujících sacharidů a bílkovin je kontroverzní, ale redukce tuku z potravy - nepostradatelnou součástí stravy, protože chronické pankreatitidy je především snížená aktivita lipázy (skupina enzymů, které štěpí tuky).
Vzácná onemocnění slinivky břišní

Akutní pankreatitida. To je jeden z nejnebezpečnějších onemocnění slinivky břišní. Pro prvních pár dní to může mít za následek smrt pacienta. Akutní pankreatitida je destrukce pankreatických vlastních trávicích enzymů, vzhledem k jejich předčasné aktivaci. K léčbě onemocnění často se uchýlí k operaci. Mezi nejčastější příčiny akutní pankreatitidy:

• Jednorázová konzumace alkoholu a velkého množství tučných jídel;
• žlučové kameny;
• akutní chirurgické patologie dutiny břišní;
• Otrava pankreatotropnыmy (ovlivnění slinivky břišní) jedy.

Předčasné aktivace trávicích enzymů je kvůli získání střevního obsahu, včetně žluči do pankreatického vývodu. Tělo je složen převážně z proteinů, takže je zničen proteázami. Na druhé straně membrány buněčné poškození lipáza skládá z fosfolipidů.

Dieta u akutní pankreatitidy - kompletní hladovění.
Cysta pankreatu. Nemoc je charakterizována výskytem v parenchymu tělních dutin, které jsou naplněné sekreci slinivky břišní. Obvykle vzhled cyst je způsobena jinými onemocnění slinivky břišní. Nekomplikované cysty se vyskytují subjektivní bolest a hmotnosti v oblasti břicha. Funkce slinivky břišní, tam nesmí být porušena.

Stravovacích návycích jsou stejné jako u chronické pankreatitidy.
Rakovina slinivky břišní. Velmi nebezpečné onemocnění, které je vlastně trest smrti. Dokonce umožňuje ovládání pouze prodloužit život pacienta, ale ne zcela vyléčit. Faktory, které zvyšují riziko vzniku rakoviny slinivky břišní:
• diabetes;

• chronická pankreatitida;
• alkohol a tučná jídla;
• jater a žlučových cest;
• stáří.

Strava je do značné míry závislá na komorbidity a stupni patologického procesu. V případě, že pacient netrpí cukrovkou, ukazuje vysokou kalorickou stravu s vysokým obsahem sacharidů. Tak spotřeba bílkovin a tuků by mělo být omezeno, protože je rakovina pankreatu doprovázen svým exokrinní funkcí.